City Grill își schimbă conducerea: Carmen Polcovnicu devine CEO
City Grill Group, cel mai mare lanț de restaurante cu capital românesc, a anunțat o nouă structură de conducere, valabilă din august 2026. Carmen Polcovnicu, în companie din 2005, preia funcția de CEO.
Ionuț Ceban, prezent în grup din 2007, la Caru’ cu Bere, devine Director de Operațiuni. Daniel Mischie, CEO al grupului, trece în rolul de Președinte Executiv, concentrându-se pe strategia de dezvoltare, pe noile achiziții și pe parteneriatele cu antreprenori din industrie.
Schimbarea vine într-un an de extindere puternică. În 2026, grupul a deschis cafeneaua-bistro din Cazinoul din Constanța, a anunțat o investiție de 7 milioane de euro, pe doi ani, într-o unitate de producție pentru ready meals și a alocat 6,5 milioane de euro pentru extinderea și modernizarea restaurantelor. City Grill a încheiat 2025 cu o cifră de afaceri consolidată de 90 de milioane de euro și vizează pentru acest an pragul de 100 de milioane de euro.
Dragoș Petrescu, Președinte neexecutiv al City Grill Group, spune că grupul se transformă pentru generațiile Y, Z și Alpha și că responsabilitatea fondatorilor este să construiască un ecosistem de lideri tineri care să asigure trecerea de la o generație la alta.
„Am construit City Grill pornind de la ideea că restaurantele bune sunt conduse de oameni care cunosc fiecare detaliu al casei. Carmen și Ionuț au crescut odată cu grupul”, a declarat Daniel Mischie, Președinte Executiv.
Carmen Polcovnicu, 43 de ani, a fost Brand Manager City Grill, apoi Brand Manager Hanu’ lui Manuc, iar cea mai recentă funcție a fost de Director de Operațiuni. Ea spune că generațiile Y și Z reprezintă deja circa 35% dintre clienți și că își aleg restaurantul după atmosferă și experiența socială.
Ionuț Ceban, 42 de ani, a condus restaurantele City Grill Covaci și Buongiorno Victoriei, iar din 2021 a fost Brand Manager Hanu’ lui Manuc. „În operațiuni, îmi propun să lucrez exact pe aceste detalii, ca experiența din fiecare restaurant al grupului să devină și mai memorabilă”, a declarat el.
Fondat în 2004, grupul operează restaurante și cafenele sub brandurile Caru’ cu Bere, Hanu’ lui Manuc, Pescăruș, Hanu’ Berarilor, Buongiorno.Italian, City Grill, City Grill Family și City Grill Delivery, hotelul La Boheme, proiectele Aubergine, Marty Restaurants și complexul de evenimente Zooma din Corbeanca.
