Mâncare de restaurant, direct la raft: City Grill investește 7 milioane de euro într-o fabrică la Buftea
Grupul City Grill, un actor proeminent pe piața romanescă a restaurantelor, își extinde afacerile în domeniul mâncărurilor gata preparate, investind șapte milioane de euro într-o nouă fabrică situată la Buftea, în apropierea Bucureștiului. În anul 2025, compania a obținut afaceri consolidate de aproximativ 90 de milioane de euro, ceea ce reflectă o evoluție pozitivă pe piață.
Noul obiectiv de producție, dotat cu tehnologie avansată și soluții sustenabile, vizează creșterea capacității de producție de la 5.000 la 15.000 de porții pe zi. Majoritatea fondurilor sunt direcționate către achiziția de echipamente moderne, esențiale pentru un proces de producție eficient și responsabil din punct de vedere ecologic.
Conceptul unității de producție este inspirat de o bucătărie profesională de mari dimensiuni, acoperind întreaga gamă de activități, de la gătit și porționare, până la răcire rapidă și ambalare sustenabilă. Toate preparatele sunt gătite aproape de momentul livrării pentru a garanta prospețimea, fără a utiliza conservanți, permițând astfel păstrarea gustului original al mâncării City Grill.
Mihaela Boșneag, Director de Operațiuni al City Grill Group, a subliniat: „Vrem ca gustul unui preparat City Grill să fie același, indiferent de locul în care este servit, fie că este vorba despre un restaurant, un magazin de retail sau o clădire de birouri. Segmentul mâncărurilor gata preparate a devenit o categorie cu propria dinamică de creștere. Investiția de șapte milioane de euro reflectă o cerere în expansiune și o infrastructură culinară capabilă să răspundă corect acestei tendințe.”
În prezent, portofoliul de produse ready meals al City Grill cuprinde 21 de articole variate, de la supe cremă, salate și aperitive, până la feluri principale și deserturi. Preparatele cu cea mai mare popularitate includ șnițelul de pui cu piure, sărmăluțele, chifteluțele marinate, supa cremă de legume cu ardei copt, salata a la russe și deserturile, precum tortul de ciocolată cu vișine și cremșnitul.
Pe lângă extinderea capacității de producție, compania are în vedere diversificarea ofertei prin introducerea unor preparate din bucătăria asiatică, răspunzând astfel interesului crescut pentru diversitate gastronomică și experiențe culinare inovatoare. Această expansiune este de așteptat să genereze, de asemenea, aproximativ 100 de locuri de muncă noi în zonă, contribuind astfel la dezvoltarea economică locală.
Grupul City Grill, fondat în 2004, se dovedește a fi cel mai influent jucător pe piața restaurantelor din România, operând branduri renumite, precum Caru’ cu Bere, Hanu’ lui Manuc, Pescăruș, Hanu’ Berarilor, Buongiorno.Italian și multe altele, inclusiv hotelul La Boheme și recentul complex de evenimente Zooma din Corbeanca.
