Europa se confruntă cu cea mai slabă producție de zahăr din ultimii nouă ani
Producția europeană de zahăr este estimată să scadă drastic în anul comercial 2026/27, ajungând la cel mai redus nivel de la eliminarea cotelor. Conform estimărilor, producția de sfeclă de zahăr ar putea ajunge la numai 13 milioane de tone, în scădere cu 19% față de anul anterior, pe fondul secetei severe și al reducerii suprafețelor cultivate la un minim istoric.
Fermierii europeni au cultivat în acest an sfeclă de zahăr pe doar 1,25 milioane de hectare, o suprafață cu 7,9% mai mică decât în anul precedent. Scăderea vine după doi ani în care prețurile au fost foarte mici, iar procesatorii au redus volumele contractate.
Scăderi semnificative în principalele regiuni producătoare
Suprafața cultivată a scăzut cel mai mult în regiunile de înaltă productivitate. În Germania, diminuarea a avut loc în cadrul unui program de restricționare voluntară. În Belgia, fermierii au cultivat cu aproape un sfert mai puțin, după ce procesatorii au semnat contracte cu 15% mai reduse în 2025 și cu 25% mai reduse în 2026. În Slovacia, suprafața a scăzut cu aproximativ o treime după închiderea unei fabrici, iar în Austria aceasta este în prezent la mai puțin de jumătate față de nivelul de acum doi ani.
Mai exact, în Slovacia suprafața s-a diminuat cu 35,4%, în Belgia cu 23%, iar în Austria cu 16%.
România, printre puținele țări cu trend pozitiv
România se numără printre puținele state membre care vor produce mai mult zahăr în acest an față de anul trecut, alături de Spania, Croația, Finlanda și Italia. Fermierii români au generat cea mai mare creștere a suprafeței cultivate din Uniunea Europeană, pe fondul unei majorări de aproximativ 30% a suprafețelor cu sfeclă de zahăr.
Conform estimărilor USDA, România a cultivat în acest an sfeclă de zahăr pe 18.500 de hectare, față de 14.300 de hectare cu un an în urmă. În anul comercial 2024/2025, suprafața cultivată se ridica la 23.000 de hectare. Datele Ministerului Agriculturii arată că în 2024 România a cultivat sfeclă pe 22.922 de hectare.
Interesul fermierilor pentru această cultură dificilă rămâne însă scăzut, dacă se compară cifrele actuale cu cele din 2017 încoace, când suprafețele cultivate au fost și de 1,5 ori mai mari.
Producția și randamentul estimat pentru România
Ultima prognoză a Comisiei Europene indică pentru România un randament de 40,4 tone la hectar, cu 9% peste media ultimilor cinci ani și cu 7% peste randamentul din 2025. Aceasta ar însemna o producție totală de 747.400 tone, față de 607.407 tone cât s-a obținut anul trecut.
Producția de zahăr din UE scade brusc
În acest context, producția de zahăr din Uniunea Europeană în anul de comercializare 2026/27 este estimată să scadă de la 16,2 milioane de tone la 13,1 milioane de tone. USDA estimează că exporturile vor scădea cu mai mult de jumătate, în timp ce importurile vor crește, iar stocurile vor fi reduse pentru a acoperi deficitul de producție.
Consumul rămâne în mare parte stabil, estimat la aproximativ 15,7 milioane de tone pentru anul comercial 2026/2027, deși declinul structural treptat continuă. Taxele naționale pe zahăr și pe băuturile răcoritoare adoptate în mai multe state membre, printre care și România, deși inegale și neaplicate la nivelul întregii UE, se adaugă semnalelor de preț care descurajează consumul ridicat de zahăr. Totodată, conștientizarea aspectelor legate de sănătate în rândul consumatorilor și reformularea voluntară a produselor au redus cantitatea medie de zahăr din produsele de pe piață.
Evoluția prețurilor
Potrivit USDA, prețul mediu pentru zahărul alb în UE a scăzut constant în ultimul an, ajungând la 501 euro pe tonă în iunie 2026, cu 35 de euro pe tonă sub nivelul din anul precedent și la cel mai scăzut nivel din toamna anului 2022, înainte ca prețurile să atingă un vârf de peste 850 de euro pe tonă în 2023. Scăderea reflectă o recoltă mare în anul comercial 2025/26, stocuri ridicate și un flux în creștere de zahăr brut scutit de taxe vamale în cadrul regimului de perfecționare activă, care a fost suspendat la sfârșitul lunii mai 2026.
Cu toate acestea, prețurile din UE rămân cu aproximativ un sfert peste prețul de referință al UE de 404 euro pe tonă și mult peste nivelurile de dinainte de 2022. Pe regiuni, prețul a scăzut la 494 de euro pe tonă în iunie 2026, cel mai scăzut nivel din Uniune, în regiunea care acoperă principalele state membre producătoare (Belgia, Germania, Franța, Țările de Jos).
În schimb, zonele deficitare din regiunea 3, din care face parte și România, împreună cu Italia și Spania, au înregistrat prețuri de 547 de euro pe tonă, cu 46 de euro pe tonă peste media UE. USDA estimează că această primă s-ar putea mări în 2026/27, pe măsură ce rafinăriile care aprovizionează aceste zone pierd accesul la zahărul brut scutit de taxe vamale în cadrul regimului suspendat de perfecționare activă.
